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888真人电子,真相是什么?餐前用热水烫碗筷,到底能不能消毒?

时间:2020-01-11 14:25:58 来源: 浮盖信息门户网 文章热度:3208 次

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外出就餐时,

一定要再用茶烫餐具。

用开水烫碗和筷子,

对许多人来说,这是饭前的“必要”仪式。

这源于人们对餐馆餐具卫生状况的担忧。

但是这真的能消毒吗?

最近,南京市场监督部门与江苏的一个实验室一起,对一些餐馆的餐具进行了抽查。

抽样机构参观的第一个地方是南京一家非常好的网上餐馆。这家火锅店提供的餐具提前放在桌子上。

根据国家标准,餐具有两个指标:洗涤剂残留和微生物指标。

抽样人员随机选择一张空餐桌,在对餐桌上的餐具实施法定抽样程序的同时,开始现场快速检查,检测餐具的清洁度。

快速测试结果表明,根据颜色对比卡,这两种产品比较干净。然而,从清洁度来看,筷子比碗稍微脏一点。

南京海关动植物食品检验中心部门负责人栾军:筷子通常由木头制成,一些糖或脂类很容易渗透到筷子中间,因此在清洗过程中无法清洗干净。

据了解,此次共抽取了21家商户的35批餐具,包括6批一次性餐具、10批集中消毒餐具和19批餐馆清洗消毒餐具。进行洗涤剂残留检测、脂肪检测和大肠菌群检测。

抽样结果表明,35批餐具洗涤剂残留和微生物均符合国家标准,合格率100%,安全状况良好。然而,在一批一次性筷子中检测到二氧化硫,其值为61毫克/千克,远远低于国家标准限值600毫克/千克。

此外,油脂残留风险监测发现,除6批一次性餐具外,餐厅内其他29批自洗集中式消毒餐具中均检出油脂残留。其中,从这家网上红火锅餐厅取样的筷子油脂残留量最大,为0.094毫克/公斤。在这种自洁餐具中,筷子的残留油脂一般高于盘子、勺子等。

南京海关动植物食品检验中心负责人栾军:在清洗过程中,可能缺乏长期浸泡和烫伤,导致筷子上的油渣比碗和器皿上的油渣高。油脂会滋生微生物和霉菌,长期使用带有霉菌的筷子对身体有害。

在接受记者采访时,

一些受访者说在外面吃饭时,

不愿意使用商家提供的木筷子。

公民:“我通常使用一次性筷子。”

筷子可以是一次性的。

我们该拿碗怎么办?

一个更有文化的公民,

将使用商家提供的茶,

再次清洗消毒的碗和筷子。

公民:“不要担心,如果你烧了它一点。”

公民:“把毒药拿出来,它就会干净。”

在每个人眼里,

用茶清洗碗和筷子可以起到消毒的作用。

所以热洗碗成了每个人

外出就餐时的指定动作,

所以这样,

它真的能起到消毒灭菌的作用吗?

饭前铁碗和筷子真的有必要吗?

从抽样结果来看,吃饭前没有必要烫盘子。关键是餐厅提供的大部分饮茶都是50-60℃的温水,理论上,即使微生物超标,此温度下的水也只能洗去残留的油脂和浮灰,无法达到消毒效果。

不熨衣服,不安心,有什么好建议吗?

此次进行的风险监测选择了油渣项目。经过比较,筷子(尤其是木头、竹子等。)通常比碗、盘子和勺子更容易残留油脂。随着时间的推移,这种筷子更容易发霉和产生异味,这意味着风险更高。

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专家建议,当消费者外出吃饭时,他们可以检查是否有异物、灰尘等。在餐具内,同时闻到餐具的气味,并小心使用有刺鼻气味的餐具。使用前,他们可以用接近100℃的开水浸泡和清洗餐具,尤其是筷子。外出就餐时,孩子们也可以自带餐具。

使用集中式消毒餐具时,还应特别注意标识标签。你必须有工厂的地址,工厂的名称和生产日期。识别标签不完整,外包装受损,甚至有明显的感官差异。有感官问题的餐具可以拒收。问题非常严重,可以向市场监管部门反映和投诉。

记者:龙勋和李安斌

编辑:夏至